回蔬果食療 / 一份海帶,抵過8種藥

一份海帶,抵過8種藥

2018-10-11   健康文摘編輯部

日本人的平均壽命能位居世界第一,海帶的功勞可不小。

他們不僅每天必吃海帶,還製作了五花八門的海帶食品,比如調味海帶、海帶鬆、海帶醬、海帶糖、海帶茶,還有用海帶粉製出來的海帶饅頭、海帶糕點、海帶餅乾等。

一份海帶,頂8種藥

海帶營養美味,不僅「上得了廳堂,還開得了藥房」。

1.天然的二甲雙胍

高血糖,除了服用藥物控糖外,海帶也可以常吃。

海帶中含有大量的有機碘,可促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌和葡萄糖在肝臟、肌肉組織中的代謝,從而降低血糖。

2.天然的溶栓藥

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素,這類物質均有類似肝素的活性,既能預防血栓,又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。

3.天然降壓降脂藥

海帶含有的褐藻酸鉀鹽能夠起到降血壓的功效;日本發現,海帶中硫酸多糖能增強血液中脂肪酶活性,從而降低血脂。

4.天然的減肥藥

海帶脂肪低、熱量小,是肥胖者減肥的食物。

海帶中的碘可促進血液中甘油三酯的代謝,並防止血液酸化,有助於潤腸通便,能加速腸道的運動。

而且海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,吃一次刮一次油,可以說是腸蠕動的加速器。

5.天然的抗癌藥

海帶中的昆布多糖可以通過啟動巨噬細胞,抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞。

也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長,還可直接抑制腫瘤生長。

6.天然的排毒藥

大量的鉛進入身體,容易引起鉛中毒,需要醫學製劑來清洗血液,不過日常吃海帶就能避免這個麻煩。

鉛很容易與海帶中的褐藻酸結合,並通過消化道將鉛排出體外。在鉛污染嚴重的地區,多吃海帶具有排鉛保健功能。

7.天然的暖身藥

從中醫角度來說,海水性屬陰冷寒涼,生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。

海帶性味鹹,長期食用還有溫補腎氣的作用。因而,冬季食用海帶,可增加人體的抗寒能力。

8.天然的護髮素

海帶中的碘極為豐富,它是身體合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。

 

吃海帶這兩件事很重要

吃海帶,有兩個錯誤80%的人都犯了,提醒大家注意囖~

第一、乾海帶要先蒸後泡

不少人擔心海帶不易被煮熟,因此烹飪之前要在水中浸泡很久,其實這樣是不對的。海帶應該先蒸後泡。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶表面出現黏稠狀膠體,阻止水分進一步浸入,因此很難煮透。

此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶於水,長期浸泡,營養價值就會降低。

乾海帶上面那層白霜,是具有利尿排毒功效的甘露醇,是一種很珍貴的藥用物質。

在醫藥上是良好的利尿劑,有消腫、解酒、減肥和抗癌抗菌的功效。

但是甘露醇可溶於水,如果洗了再做菜,就浪費了。

比較推薦的浸泡方法是先蒸後泡:把海帶放在蒸籠裡,乾蒸半個小時,再用水沖洗,這樣又脆又嫩。

第二、海帶別吃根

雖然海帶根的營養比海帶葉要高,但其中鋁的含量也較高。攝入過量的話會損傷大腦,還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。

如果想吃海帶根,最好是吃裙帶菜根,裙帶菜也是一種常見的食用海藻。其不僅微量元素含量較高,鋁含量卻較低。

海帶加它,淨化血管效力翻十倍

海帶可涼拌、清炒,還可煲湯,和很多肉菜都非常搭,能吸走多餘的油脂。在此也給大家推薦幾種吃法。

1.醋泡海帶

海帶和醋都有降壓降脂的功效,二者相加,可以算得上是強強聯合、功效翻倍了。不過腸胃差的就不要這樣吃了。

2.蝦皮海帶湯

海帶素有「含碘冠軍」、「長壽菜」的美譽。可補鈣補碘,壯骨降壓,是很好的養生長壽湯。

3.海帶菠菜湯

預防中風或中風後預防復發,經常喝海帶菠菜湯有防治作用。

4.海帶排骨湯

海帶排骨湯特別適合乾燥的季節,補水、排毒、清腸樣樣行,還能驅散冬日的寒冷。

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回蔬果食療 / 一份海帶,抵過8種藥

一份海帶,抵過8種藥

2018-10-11   健康文摘編輯部

日本人的平均壽命能位居世界第一,海帶的功勞可不小。

他們不僅每天必吃海帶,還製作了五花八門的海帶食品,比如調味海帶、海帶鬆、海帶醬、海帶糖、海帶茶,還有用海帶粉製出來的海帶饅頭、海帶糕點、海帶餅乾等。

一份海帶,頂8種藥

海帶營養美味,不僅「上得了廳堂,還開得了藥房」。

1.天然的二甲雙胍

高血糖,除了服用藥物控糖外,海帶也可以常吃。

海帶中含有大量的有機碘,可促進胰島素及腎上腺皮質激素的分泌和葡萄糖在肝臟、肌肉組織中的代謝,從而降低血糖。

2.天然的溶栓藥

海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素,這類物質均有類似肝素的活性,既能預防血栓,又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。 草本閣  田丹健康工房購物

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3.天然降壓降脂藥

海帶含有的褐藻酸鉀鹽能夠起到降血壓的功效;日本發現,海帶中硫酸多糖能增強血液中脂肪酶活性,從而降低血脂。

4.天然的減肥藥

海帶脂肪低、熱量小,是肥胖者減肥的食物。

海帶中的碘可促進血液中甘油三酯的代謝,並防止血液酸化,有助於潤腸通便,能加速腸道的運動。

而且海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,吃一次刮一次油,可以說是腸蠕動的加速器。

5.天然的抗癌藥

海帶中的昆布多糖可以通過啟動巨噬細胞,抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞。

也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長,還可直接抑制腫瘤生長。

6.天然的排毒藥

大量的鉛進入身體,容易引起鉛中毒,需要醫學製劑來清洗血液,不過日常吃海帶就能避免這個麻煩。

鉛很容易與海帶中的褐藻酸結合,並通過消化道將鉛排出體外。在鉛污染嚴重的地區,多吃海帶具有排鉛保健功能。

7.天然的暖身藥

從中醫角度來說,海水性屬陰冷寒涼,生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。

海帶性味鹹,長期食用還有溫補腎氣的作用。因而,冬季食用海帶,可增加人體的抗寒能力。 草本閣  田丹健康工房購物

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8.天然的護髮素

海帶中的碘極為豐富,它是身體合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。

 

吃海帶這兩件事很重要

吃海帶,有兩個錯誤80%的人都犯了,提醒大家注意囖~

第一、乾海帶要先蒸後泡

不少人擔心海帶不易被煮熟,因此烹飪之前要在水中浸泡很久,其實這樣是不對的。海帶應該先蒸後泡。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶表面出現黏稠狀膠體,阻止水分進一步浸入,因此很難煮透。

此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶於水,長期浸泡,營養價值就會降低。

乾海帶上面那層白霜,是具有利尿排毒功效的甘露醇,是一種很珍貴的藥用物質。

在醫藥上是良好的利尿劑,有消腫、解酒、減肥和抗癌抗菌的功效。

但是甘露醇可溶於水,如果洗了再做菜,就浪費了。

比較推薦的浸泡方法是先蒸後泡:把海帶放在蒸籠裡,乾蒸半個小時,再用水沖洗,這樣又脆又嫩。

第二、海帶別吃根

雖然海帶根的營養比海帶葉要高,但其中鋁的含量也較高。攝入過量的話會損傷大腦,還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。

如果想吃海帶根,最好是吃裙帶菜根,裙帶菜也是一種常見的食用海藻。其不僅微量元素含量較高,鋁含量卻較低。

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4.海帶排骨湯

海帶排骨湯特別適合乾燥的季節,補水、排毒、清腸樣樣行,還能驅散冬日的寒冷。

5.海帶炒菜花

海帶配菜花,不僅好吃,還能清化血管、解毒肝臟,防止血管爆裂。

6.海帶煮水

體內缺碘所引起的甲狀腺腫,用海帶煮水喝有一定的功效。

提醒

1.吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。

因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2.患有甲狀腺機能亢進的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

3.孕婦和乳母要少吃海帶。因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

資料來源:中醫養生、田丹健康工房

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