回蔬果食療 / 健脾養胃的秋果之王

健脾養胃的秋果之王

2018-08-31   健康文摘編輯部

真正的養生高手,並不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。

比如,秋天的板栗,被稱為是乾果之王,是秋季名副其實的長壽果!

栗子有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等症。

 

栗子的維生素 B1、B2 含量豐富,這是糧食所不能比擬的。

鮮板栗所含的維生素C比番茄還要多,更是蘋果的十多倍。

細數板栗幾大好處  

1.益氣補脾,健胃厚腸  

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應。

因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

2.防治心血管疾病  

栗子含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有乾果之王的美稱。

可預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

3.補氣養虛  

有些因氣虛導致的咳嗽,可以用栗子來緩解咳嗽。

栗子中含有豐富的核黃素,也就是維生素B2,常吃栗子對小孩口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

很多人容易口腔潰瘍,還不容易好,就可以常吃些栗子。

4.延年益壽、抗衰老  

栗子有養胃健脾、補腎強腰的功效,適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力及小兒脾胃不健等。

此外,栗子還能預防高血壓、動脈硬化,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。

5.強筋壯骨  

栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效,對腎虛效果、大便溏瀉更為適宜。

其豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

6.跌打損傷

將生栗搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。

7.腎之果  

秋季養生的重點是補腎,栗子被稱為「腎之果」,具有補腎壯腰、活血的功能,很適合秋天吃。

8.慢性腸炎常吃栗子  

慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子,那些殺菌的藥雖能緩解症狀,但在殺滅有害菌的同時,有益菌也會大量死亡,使胃腸免疫力降低,一旦停藥,病情易反覆。

9.北栗補腎,南栗健脾  

板栗有南北方之分,功效也有所區別:

✦ 北方栗個頭小,含水量少,性偏溫,補腎功能較強,健脾作用偏弱。

✦ 南方栗個頭大,含水量高,性平,健脾益胃作用較強,對消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等患者來說是很好的食補佳品。

✦ 陽虛畏寒者,鹽炒北栗子最好;

✦ 口舌生瘡、咽乾口苦等脾胃積熱者,可少量生吃栗子,南栗子最優;

✦ 偏腎陰虛者,潮熱盜汗,失眠多夢,可用栗子煮板,南北皆可。

 

紅棗蒸板栗

將乾紅棗用熱水泡透,鮮板栗煮透後剝掉表皮,二者混合均勻,加入適量冰糖,蒸至軟爛即可食用。

板栗排骨湯

將排骨洗淨焯水後,與去殼鮮板栗一同燉煮至軟爛,調味即可。

栗子粥

將栗子、粳米、山藥、紅棗、薑放入鍋中,加清水適量,用小火煮成粥,調味即可。

板栗瘦肉煲

將鮮栗子、瘦肉、薑共同燉食,每日1次。

健康提示

栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。

但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。

最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。

每日最好不要超過10顆。堅持下去,就能達到很好的滋補效果。

資料來源:黃帝內經研究所、田丹健康工房
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健脾養胃的秋果之王

2018-08-31   健康文摘編輯部

真正的養生高手,並不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。

比如,秋天的板栗,被稱為是乾果之王,是秋季名副其實的長壽果!

栗子有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等症。

 

栗子的維生素 B1、B2 含量豐富,這是糧食所不能比擬的。 草本閣  田丹健康工房購物

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鮮板栗所含的維生素C比番茄還要多,更是蘋果的十多倍。

細數板栗幾大好處  

1.益氣補脾,健胃厚腸  

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應。

因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

2.防治心血管疾病  

栗子含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有乾果之王的美稱。

可預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

3.補氣養虛  

有些因氣虛導致的咳嗽,可以用栗子來緩解咳嗽。

栗子中含有豐富的核黃素,也就是維生素B2,常吃栗子對小孩口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

很多人容易口腔潰瘍,還不容易好,就可以常吃些栗子。

4.延年益壽、抗衰老  

栗子有養胃健脾、補腎強腰的功效,適用於脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力及小兒脾胃不健等。

此外,栗子還能預防高血壓、動脈硬化,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。 草本閣  田丹健康工房購物

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5.強筋壯骨  

栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效,對腎虛效果、大便溏瀉更為適宜。

其豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

6.跌打損傷

將生栗搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。

7.腎之果  

秋季養生的重點是補腎,栗子被稱為「腎之果」,具有補腎壯腰、活血的功能,很適合秋天吃。

8.慢性腸炎常吃栗子  

慢性腹瀉腸病不妨多吃栗子,那些殺菌的藥雖能緩解症狀,但在殺滅有害菌的同時,有益菌也會大量死亡,使胃腸免疫力降低,一旦停藥,病情易反覆。

9.北栗補腎,南栗健脾  

板栗有南北方之分,功效也有所區別:

✦ 北方栗個頭小,含水量少,性偏溫,補腎功能較強,健脾作用偏弱。

✦ 南方栗個頭大,含水量高,性平,健脾益胃作用較強,對消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等患者來說是很好的食補佳品。

✦ 陽虛畏寒者,鹽炒北栗子最好;

✦ 口舌生瘡、咽乾口苦等脾胃積熱者,可少量生吃栗子,南栗子最優;

✦ 偏腎陰虛者,潮熱盜汗,失眠多夢,可用栗子煮板,南北皆可。

 

紅棗蒸板栗

將乾紅棗用熱水泡透,鮮板栗煮透後剝掉表皮,二者混合均勻,加入適量冰糖,蒸至軟爛即可食用。

板栗排骨湯

將排骨洗淨焯水後,與去殼鮮板栗一同燉煮至軟爛,調味即可。 草本閣  田丹健康工房購物

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栗子粥

將栗子、粳米、山藥、紅棗、薑放入鍋中,加清水適量,用小火煮成粥,調味即可。

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最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。

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資料來源:黃帝內經研究所、田丹健康工房

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