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春季第一草—艾草

春天到了,逐漸暖和、濕潤的天氣,在滋養植物的同時,也滋生了濕氣、細菌和病毒!

別以為它們離你很遠,其實春睏、大便黏膩、感冒、咽炎、喉嚨發炎、牙齦腫痛等,都是濕氣和細菌病毒的攪擾。

對付春季這些時疾,一定要用有“醫草”之稱的艾草!

艾草

一、艾草的功效

能掃除惡寒、癌症、濕氣、病毒。艾葉不僅是常見的蔬菜,也是實用的藥材。

關於艾草的各種說法,不是空穴來風,每一種作用都經過中醫千年的臨床驗證,或現代科學研究出來的!

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1.艾草味苦、辛,性溫,歸肝、脾、腎經,具有溫經止血、散寒調經、安胎、溫胃、殺蟲止癢、灸百病、止瀉痢、開鬱等功效。

2.臨床上,艾草內服常用於下焦虛寒所導致的痛經、月經不調等病症,是婦科常用中藥之一;外用可治療濕疹瘙癢、疔瘡癤腫等皮膚病。

3.艾草含異澤蘭黃素,它具有抑制腫瘤細胞生長的作用,能鎮痙攣和治療胃潰瘍。

艾葉黃酮類和多糖類化合物具有抗氧化活性,艾葉多糖還具有免疫調節作用。

4.艾草具有特殊的馨香味,將其做成枕頭,還有安眠助睡解乏的功效。

5.醫學表明艾草是一種抗菌、抗病毒的藥物,對病毒和細菌有抑制和殺傷的作用,所以,可用之驅蚊蠅、滅菌消毒,預防疾病。

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6.艾草用於針灸有溫補陽氣、散寒活血之功效。

7.用艾草泡腳有很多保健功效。特別是在端午節採的,藥效最好。

8.艾草還可入浴,有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效。對毛囊炎、濕疹有一定療效。

艾草

二、三月艾,最好吃

這個季節艾葉鮮嫩多汁,可用于製作艾草糍粑、艾草餛飩、艾草粥、艾草蛋餅等美食。也可根據個人不同體質,用艾草與不同藥材食材調配做成藥膳食用。

艾草

1.艾草餃子

做法:將適量的新鮮艾草、豬肉、生薑洗淨,混勻剁碎,加入適量食鹽、調料拌勻,做成餡料。以白麵皮包成餃子,水煮或蒸熟食用。

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功效

具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用於虛寒體質,也適用於脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

 

2.艾草母雞湯

做法:老母雞洗淨切塊,放入砂鍋內,加入薑絲,煮至開後再加入艾草,見艾草熟即可。

功效

緩解經期體虛、小腹冷痛、痛經、月經過多、失眠多夢等症狀。

3.艾草紅棗煮蛋

做法:將艾草、大棗、雞蛋洗淨,一同放入砂鍋,加適量清水煮沸。雞蛋煮熟後去蛋殼,再入鍋煮 5~10 分鐘,調入紅糖,略煮溶解,去藥材渣取汁和蛋即可。

功效

具有溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。適用于婦女痛經、月經不調、崩漏或體質虛寒的人群食用。

艾草丸

4.艾粄

做法:把芝麻、紅豆、花生分別炒熟,研磨成粉。艾草過一遍開水後用刀剁碎,再放入鍋里加水和少量糯米粉炒成糊。

鏟到大量糯米粉上,揉成麵團;分成小劑子,壓成一個小圓形。把研磨好的餡料包入其中,不漏即可。

全部包好後,給每一個艾粄墊上一片葉子,水開後入鍋蒸 15~20 分鐘。剛出爐的艾粄,趁熱吃最好。

功效

有消食健胃,散寒除濕,消腫散結,平喘、鎮咳、祛痰、護肝利膽的作用。

5.艾草茶

做法:將嫩艾草脫水乾燥之後,用沸水衝開即可。喜歡甜一點的話,可以加入少許蜂蜜調味。對慢性咽炎的人來說,簡直是年度最佳飲品。

功效

它不僅能祛除體內寒涼之氣,還能促進血液循環,增強人體抵抗力,有效預防空調病等現代病。

三、三月用艾最應時

祛濕排毒、抗菌抗病毒。

春季雨水多濕氣重,氣溫冷熱無常,諸多流行病如感冒、水痘、扁桃體炎等疾病。艾草其莖、葉都含有揮發性芳香油,能夠抗菌抗病毒。

1.室內熏艾

用法:用艾條進行熏煙 30 分鐘。

功效

具消毒殺菌、驅除蟲害、清潔空氣的作用,對呼吸道傳染病等也有預防效果,且氣味清香,無毒無害。

2.艾草泡澡

用法:將艾葉洗淨放入鍋中,大火煮滾後改小火煮 15 分鐘後取出,將藥液混入洗澡水中,調好溫度,身體入藥水中泡5~10 分鐘即可。

功效

可以預防身上長癤瘡、痱子、濕疹,還可以緩解皮膚瘙癢。

3.艾草驅蚊

艾草,具有抗病毒作用。其熏香效果良好,可以驅蚊,還能除濕脫臭,淨化空氣,有益人體支氣管保健並幫助免疫力提升。

若要拿艾草來當作蚊香使用的話,只需準備一個容器來盛放艾絨,將其點燃就可以。

【注意事項】

1.艾葉性溫,屬於濕熱體質、實熱或陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。

2.婦女孕期出現不明原因的出血、腹痛等症狀,需確診病情後在醫生的指導下用藥。

3.有哮喘等呼吸系統疾病的患者要謹慎用艾葉熏。

資料來源:黃帝內經研究所
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