當歸，中藥界的藥王

2018-02-13   健康文摘編輯部 2836

它全身都是寶，被稱為婦科聖藥，不僅具有很好的藥用價值，同時還有許多人喜歡將它入菜，是大家都吃得起的一種道地藥材。

一、當歸是改善婦科的聖藥

古往今來，在幾千種藥物薈萃的本草世界裡，當歸是傳統藥物中最常用的一種，特別是對月經不調、閉經痛經、氣血不足的女性很有功效，素有「婦科聖藥」之稱。

1.當歸調經、治痛經

痛經是女性常見的一種表現，現代研究表明，當歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，能緩解女性痛經的問題。

2.當歸養血、活血又養顏

人到中年，閉經、黃褐斑、蝴蝶斑等也會悄然而至。中醫認為，當歸能促進血液循環，保持血液通暢。

3.當歸補血功效強

在補血方面，當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多，如臉色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。

二、當歸怎麼用最好

除了直接入藥之外，也有人拿來泡酒、入菜。

1.當歸酒

材料：當歸、白酒。

功效

具有很好的活血補血的作用，不過需要注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。

2.當歸羊肉湯

材料：羊肉、當歸、生薑、米酒、鹽。

功效

此湯有補血溫中、祛寒保暖、鎮靜止痛的功效，有助於產後復原。

3.當歸豬肉湯

材料：當歸、黃芪、乾薑、豬瘦肉。

功效

當歸豬肉湯不僅能促進老人血液循環，養血活血，還對緩解老人便秘、腸道疾病等有一定幫助。

4.當歸粉

將當歸清洗淨之後曬乾，研磨成為粉末。

每次服用的時候用溫開水配服，具有活血、補血、止痛、通便、調經等作用。

另外對於風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。

三、當歸有禁忌，使用要小心

1.當歸泡水喝，用量不要太大

大量的當歸泡水喝後反而會出現疲倦或是嗜睡等，如出現以上症狀應立即停止，這樣不良狀況會自行緩解。

2.避免用藥不當

當歸的藥性燥烈，陰虛的患者一定要在醫囑下服用，服用不當易上火。症狀為口乾、舌燥、眼睛乾、五心煩熱、腰膝酸軟等。

除此之外，一些大便溏洩患者也需慎用，避免健康受到影響。

3.過敏反應

有報導複方當歸注射液用於穴位注射引起過敏性休克。

四、如何分辨當歸的真假

1.選種類

建議不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。

2.看部位

當歸整個挖起來叫全歸，主根上部的部位叫歸頭，主根部分叫歸身，支根長出來的叫歸尾。

一個好的當歸應該要具備這些特點，頭大、身長，腿粗。

3.看色澤、聞氣味

當歸皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。

切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要食用。