蟲草花--取代冬蟲夏草

2018-01-25   健康文摘編輯部 3835

蟲草花，屬於一種真菌類。呈美麗的金黃色，它的藥效與冬蟲夏草十分相似，卻不像冬蟲夏草貴，而且蟲草花的口感也是十分不錯的。

那麼蟲草花有哪些營養價值與功效呢？

一、蟲草花的營養價值高

蟲草花是北冬蟲草的簡稱，是蟲、菌結合的藥用真菌。

蟲草花含有的蟲草酸和蟲草素能夠調理機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。

蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。

經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。

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二、蟲草花的功效有哪些

1.平喘止咳

對於容易乾咳的人們，用蟲草花來熬湯可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。

2.補腎、提高記憶力

蟲草花能壯陽補腎、增強體力和精力，對於頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

3.改善心腦血管疾病

蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀都有緩解的作用。

4.美容養顏抗衰老

蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以消除女性的「蝴蝶斑」。經常服用蟲草花可以調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。

5.抗疲勞

蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用，適合腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用。

三、蟲草花養生湯

1.蟲草花排骨湯

材料：排骨，蟲草花、鹽適量。

做法

1·蟲草花跟排骨分別洗凈裝入乾淨的盆中備用；

2·洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花；

3·加適量水，適量鹽；蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。

2.蟲草花蒸母鴨

材料：嫩母鴨1只，蟲草花、酒，蔥、薑、鹽適量。

做法

1·將鴨去毛，開腹棄腸雜並洗淨；

2·將蟲草花塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入薑、鹽和酒；

3·上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許鹽即成