回大國醫 / 怎樣保養自己的胃

怎樣保養自己的胃

2018-03-09   健康文摘編輯部

生活節奏加快,不少人飲食不健康,引發胃部問題。俗話說「三分治七分養」,今天就教教大家怎麼養胃。

一、養胃秘訣

1.養成良好的生活習慣

少量多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。

食物

2.改變飲食習慣

按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。

少吃辛辣、油炸、煙熏食物,不吃過酸、過冷等刺激性食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃蔬菜和粗纖維食品。

3.積極食療

羊肉等溫熱食物均有養胃效果,適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,可多吃;

另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可當成零嘴或入菜。

羊肉

4.按摩保健

飯後、睡前可以搓熱雙手,以肚臍為中心順時針環按64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

按摩

5.平心靜養

胃病發生與發展,跟人的情緒、心態密切相關。

因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

 

二、養胃食譜

1.白菜燉豆腐

食材:白菜、豆腐、薑、蒜、香蔥。

做法

1.白菜切段,豆腐切塊;

2.豆腐、白菜下水焯一下,撈出瀝乾;

3.鍋中熱油,放入薑蒜蔥,炒香;

4.放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;

5.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可!

白菜豆腐

小提醒:

1.豆腐焯水,能夠去豆腥味。

2.白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。

3.白菜裡的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了。

2.蘿蔔牛腩湯

食材:牛腩、白蘿蔔,八角、香葉、桂皮、乾辣椒、紅棗、薑片、花椒。

做法

1.牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。

2.泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

3.牛肉放入煲裡,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。

4.白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裡。

5.繼續燉40分鐘左右即可。

牛楠湯

3.荸薺南瓜小米粥

食材:荸薺、南瓜、小米、糯米。

做法

1.把糯米和小米洗淨放入飯鍋,並加入適量的清水。

2.然後按下煮粥鍵。

3.把荸薺和南瓜去皮切塊。

4.煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。

5.直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。

4.養心暖胃南瓜粥

食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。

做法

1.將南瓜去皮、去瓤切片。

2.鍋內放洗淨的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡,攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

南瓜粥

5.蘋果小米粥

食材:蘋果、小米,水。

做法

1.小米沖洗2遍。

2.蘋果去皮去核後切小丁。

3.高壓鍋中先放入水,再放入小米。

4.然後放入蘋果丁。

5.加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。

資料來源:厚道贏天下、田丹健康工房
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2018-03-09   健康文摘編輯部

生活節奏加快,不少人飲食不健康,引發胃部問題。俗話說「三分治七分養」,今天就教教大家怎麼養胃。

一、養胃秘訣

1.養成良好的生活習慣

少量多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。

食物

2.改變飲食習慣

按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。

少吃辛辣、油炸、煙熏食物,不吃過酸、過冷等刺激性食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃蔬菜和粗纖維食品。

3.積極食療

羊肉等溫熱食物均有養胃效果,適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,可多吃;

另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可當成零嘴或入菜。 草本閣  田丹健康工房購物

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4.按摩保健

飯後、睡前可以搓熱雙手,以肚臍為中心順時針環按64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

按摩

5.平心靜養

胃病發生與發展,跟人的情緒、心態密切相關。

因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

 

二、養胃食譜

1.白菜燉豆腐

食材:白菜、豆腐、薑、蒜、香蔥。

做法

1.白菜切段,豆腐切塊;

2.豆腐、白菜下水焯一下,撈出瀝乾;

3.鍋中熱油,放入薑蒜蔥,炒香;

4.放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;

5.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可!

白菜豆腐

小提醒:

1.豆腐焯水,能夠去豆腥味。 草本閣  田丹健康工房購物

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2.白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。

3.白菜裡的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了。

2.蘿蔔牛腩湯

食材:牛腩、白蘿蔔,八角、香葉、桂皮、乾辣椒、紅棗、薑片、花椒。

做法

1.牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。

2.泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。

3.牛肉放入煲裡,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。

4.白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裡。

5.繼續燉40分鐘左右即可。

牛楠湯

3.荸薺南瓜小米粥

食材:荸薺、南瓜、小米、糯米。

做法

1.把糯米和小米洗淨放入飯鍋,並加入適量的清水。

2.然後按下煮粥鍵。

3.把荸薺和南瓜去皮切塊。

4.煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。

5.直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。

4.養心暖胃南瓜粥

食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。

做法

1.將南瓜去皮、去瓤切片。 草本閣  田丹健康工房購物

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2.鍋內放洗淨的小米和大米,加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡,攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

南瓜粥

5.蘋果小米粥

食材:蘋果、小米,水。

做法

1.小米沖洗2遍。

2.蘋果去皮去核後切小丁。

3.高壓鍋中先放入水,再放入小米。

4.然後放入蘋果丁。

5.加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。

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