回大國醫 / 用雞蛋就能甩掉老花眼

用雞蛋就能甩掉老花眼

2017-09-25   健康文摘編輯部

一天一個雞蛋,不僅能保護心臟、提高記憶力,還能幫助減肥,好處太多了!

一、雞蛋是人類最好的營養來源之一

1.蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白,而且蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

2.脂肪

大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

雞蛋

3.氨基酸

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,將雞蛋與穀豆類食品混合食用,能提高食物的營養價值。

4.其他微營養素

雞蛋的鉀、鈉、鎂、磷,鐵、磷很豐富,但鈣質相對不足。

所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補,雞蛋中維生素A、B也很豐富。

二、雞蛋為什麼能預防老花眼

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素,它們能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少罹患白內障的風險。

且雞蛋還含有豐富的鋅,這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。

防老花

三、一個雞蛋,就能甩掉老花眼

眼睛視萬物的功能主要依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。

中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能滋養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的症狀,也就是老花眼的現象。

平時若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。

★ 但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢

1.雞蛋+枸杞:甩掉老花眼

食材:枸杞20克、雞蛋2個。

做法

1、枸杞洗淨待用。

2、在碗裡打入兩個雞蛋,打均勻。

3、加入洗好的枸杞,然後再加溫開水,加鹽,攪均。

4、上鍋蒸,水開後,三分鐘即可。

雞蛋枸杞

注意事項

枸杞要鮮豔粒大飽滿的,不要有變色的。一定要用溫開水。鹽要適量,不能多放。

功效

枸杞有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。

 

此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的功效。

所以,它也常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

荖花

枸杞與雞蛋共同煮食,可預防中老年人的老花眼與肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

2.雞蛋+胡蘿蔔:預防老花眼

食材:胡蘿蔔1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。

做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨後,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘。

2、雞蛋打散後加料酒,鹽,攪拌均勻待用。

3、鍋內倒油,油燒製八成熱倒入蛋液,煸炒成型後盛出待用。

4、鍋內再次倒少許油,放蔥花,出味後放胡蘿蔔條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可。

雞蛋胡蘿蔔

功效

胡蘿蔔含胡蘿蔔素、維生素和微量元素,因此被稱為「平民人參」。中醫認為,胡籮蔔具有補肝明目、壯陽補腎的功效。

胡蘿蔔還含有維生素E和A,對眼球和眼肌有滋養作用,能維持上皮組織正常機能,改善黑眼圈,有助於增進視力。

胡蘿蔔與雞蛋同炒,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增進了菜餚中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收,增加了對人體的滋補性。

胡蘿蔔炒雞蛋這道菜不僅能營養齊全,而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。

資料來源:養身參考、田丹健康工房
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用雞蛋就能甩掉老花眼

2017-09-25   健康文摘編輯部

一天一個雞蛋,不僅能保護心臟、提高記憶力,還能幫助減肥,好處太多了!

一、雞蛋是人類最好的營養來源之一

1.蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白,而且蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

2.脂肪

大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

雞蛋

3.氨基酸

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,將雞蛋與穀豆類食品混合食用,能提高食物的營養價值。 草本閣  田丹健康工房購物

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4.其他微營養素

雞蛋的鉀、鈉、鎂、磷,鐵、磷很豐富,但鈣質相對不足。

所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養互補,雞蛋中維生素A、B也很豐富。

二、雞蛋為什麼能預防老花眼

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素,它們能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少罹患白內障的風險。

且雞蛋還含有豐富的鋅,這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。

防老花

三、一個雞蛋,就能甩掉老花眼

眼睛視萬物的功能主要依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。

中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能滋養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的症狀,也就是老花眼的現象。

平時若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。

★ 但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢

1.雞蛋+枸杞:甩掉老花眼

食材:枸杞20克、雞蛋2個。

做法 草本閣  田丹健康工房購物

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1、枸杞洗淨待用。

2、在碗裡打入兩個雞蛋,打均勻。

3、加入洗好的枸杞,然後再加溫開水,加鹽,攪均。

4、上鍋蒸,水開後,三分鐘即可。

雞蛋枸杞

注意事項

枸杞要鮮豔粒大飽滿的,不要有變色的。一定要用溫開水。鹽要適量,不能多放。

功效

枸杞有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。

 

此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的功效。

所以,它也常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

荖花

枸杞與雞蛋共同煮食,可預防中老年人的老花眼與肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

2.雞蛋+胡蘿蔔:預防老花眼

食材:胡蘿蔔1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。

做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨後,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘。 草本閣  田丹健康工房購物

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2、雞蛋打散後加料酒,鹽,攪拌均勻待用。

3、鍋內倒油,油燒製八成熱倒入蛋液,煸炒成型後盛出待用。

4、鍋內再次倒少許油,放蔥花,出味後放胡蘿蔔條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可。

雞蛋胡蘿蔔

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胡蘿蔔含胡蘿蔔素、維生素和微量元素,因此被稱為「平民人參」。中醫認為,胡籮蔔具有補肝明目、壯陽補腎的功效。

胡蘿蔔還含有維生素E和A,對眼球和眼肌有滋養作用,能維持上皮組織正常機能,改善黑眼圈,有助於增進視力。

胡蘿蔔與雞蛋同炒,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增進了菜餚中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收,增加了對人體的滋補性。

胡蘿蔔炒雞蛋這道菜不僅能營養齊全,而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。

資料來源:養身參考、田丹健康工房

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