韭菜園裡的雜草——馬齒莧

2017-10-02   健康文摘編輯部 2657

有一種野菜一直為人們所稱道，那就是毫不起眼的馬齒莧。因為它們喜歡和韭菜共生，又被稱為「韭菜園裡的雜草」。

馬齒莧的莖為暗紅色，呈圓柱形，下部平臥在地上，上部斜生或直立。葉片橢圓形，綠色，莖葉肥厚多汁。

清明節過後，提著一個小竹籃，沿著田間小路，隨處可見馬齒莧的身影。

特別是在韭菜園裡，到處皆是，不一會兒的功夫，就能採滿一籃子。五月以後，它們開著淡黃色的小花朵，嬌小可人！

在食物匱乏的年代，馬齒莧作為窮人果腹充飢的菜蔬功不可沒！由於它具有治療痢疾的功效，即使是現在，老年人對它仍然情有獨鍾。閒暇時，出門採上一把，回去煎湯做菜，藉以清除體內熱毒。

一、馬齒莧別名、用量及功效

馬齒莧，「其葉比並如馬齒，而性滑利似莧，故名」。又稱為：馬齒菜、馬子菜、五行草、五方草、長命菜、酸莧、蛇草、地馬菜、耐旱菜等，遍布全國各地。

其具有清熱解毒，涼血消腫的功效。主治各種熱毒瀉痢、丹毒瘰癧、癬瘡白禿、內外痔，婦人赤白帶下、崩漏等。

通過實驗發現，馬齒莧中含有豐富的Y-3脂肪酸，它能抑制血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液黏度下降，促使血管擴張。

可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。馬齒莧提取液還具有降血壓、血糖的作用。不過，脾虛便溏者及孕婦禁服。

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內服：煎湯或絞汁，乾品10～15g，鮮品30～60g；

外用：搗敷，燒灰研末調敷，或煎水洗。

《本草綱目》曰：散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產後虛汗。

《日用本草》曰：涼肝退翳，去寒熱。

《本草備要》曰：有大小兩種，小者入藥。瀉熱散血，解毒，祛風殺蟲。忌與胡椒、蕨粉、魚、海龜、鱉同食。

《得配本草》曰：利大便，退寒熱，治疳痢，療虛汗。脾胃不實，血虛氣浮者禁用。得五加皮、蒼朮，治筋骨痛；汁和雞子白煎服，治赤白帶下。

二、驗方選萃

1.急性扁桃體炎

馬齒莧乾燥根，燒灰存性。取3～5g，與同等分量的冰片，共研極細末，吹喉，每日3次。

2.小兒丹毒

鮮馬齒莧一把，煎湯洗患處，每日2～3次，療效肯定。

3.濕熱痢疾及下痢膿血

鮮馬齒莧適量，洗淨絞汁或煎成濃湯內服，日服2次，一般連續服用3～5天痊癒。

4.癰腫疔瘡、濕疹、丹毒

鮮馬齒莧搗爛或煎水，洗患處，一般幾次即可痊癒。

5.腎盂腎炎

馬齒莧30g，茯苓、澤瀉、豬苓各15g，桂枝、白朮各10g，水煎服。每日1劑。

6.崩漏

馬齒莧、生地榆、墨旱蓮、益母草各30g，三七3g，水煎服，每日1劑。

7.痔瘺

馬齒莧、花椒適量，煎水外洗患處，一般3～5次即可見效。

8.黃疸

鮮馬齒莧絞汁，每次服用30g左右，開水沖服，每天2次。

9.小兒單純性腹瀉

鮮馬齒莧250～500g，煎湯，加適量白糖調味，頻服。1天1劑，連服三天。

10.百日咳

鮮馬齒莧200～300g，水煎2次，濃縮成100～150ml，分兩次服下，連續服用5～7天。療效肯定。

11.血痢

馬齒莧（切碎）120g，粳米50g，煮粥，不加任何調味品，空腹服用。

12.熱病頭痛

馬齒莧適量（切碎）、朴硝10g，研末後，入香油調膏，敷於頭痛患處。

13.帶狀皰疹

鮮馬齒莧60g，大青葉、蒲公英各15g，煎湯服用，每天1劑。一般5～10天見效或治愈。

14.蕁麻疹

新鮮馬齒莧200～300g，煎湯，濃縮成藥液1000ml左右，內服100ml，剩下的藥液加水煎湯，熏洗患處，每日2次。一般2～5天痊癒。

馬齒莧的生命力極強，從不計較土地肥瘦：菜園裡、池塘邊、廢棄的瓦礫堆裡，都能看見它們的身影。因此，即使將馬齒莧連根拔起、曝曬三五日，它們也還能生長！

馬齒莧不是「雜草」，它們上得了餐桌，下得了藥房。如果把馬齒莧洗淨，燙水，曬乾，更是一道美味佳餚，一年四季都可享用。

感興趣的老年人們，可以用花盆種上幾株馬齒莧，它們雖沒有傲人身姿，但是卻能給予你吃不完的野菜！