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抵抗病毒的關鍵營養素

在剛剛過去的2020年,突如其來的新冠疫情,讓每個人切身體會到健康與免疫力的重要。

適量運動、充足睡眠、營養均衡,是提高免疫力的三大基石。

而說到營養,則不得不提到蛋白質。

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蛋白質是抗病毒的關鍵營養

蛋白質是人體必需的營養素之一,是構成機體免疫防禦功能的物質基礎,與免疫系統的組織發生、器官發育有著密切關係。

抗擊病毒所需的免疫球蛋白、細胞因子等成分,都需要用蛋白質來合成。

人體如果缺乏蛋白質,就會造成抗病力下降。

復旦大學附屬華山醫院感染科主任更是把蛋白質稱為「抵抗病毒最關鍵的食物」。

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建議疫情期間要保證充足的蛋白質攝入,才能增強免疫、降低感染風險、增強抗病能力、降低死亡率!

蛋白質是增強肌肉力量的關鍵營養

肌肉是我們身體健康的關鍵,但是人在30歲以後肌肉量就會逐漸的降低。

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人老以後身體各個器官都逐漸的走下坡路,肌肉量也會逐漸的下滑,當肌肉減少30%時,身體的功能就會受到影響了。

肌肉量減少以後中老年人非常容易骨質疏鬆,增加摔倒與骨折的機率。

想要延緩肌肉衰老補充優質蛋白是非常重要的。

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因為蛋白質是合成肌肉的重要原料,人體在攝入蛋白質以後會分解成氨基酸和游離氨基酸,它在一定的情況作用下就會形成肌肉蛋白。

蛋白質從哪裡獲取?

動物類食物中,如雞蛋、牛奶、魚蝦雞鴨牛羊豬肉以及植物類食物大豆,因含有全部人體需要而且又不能自行合成的必需氨基酸,所以被稱為優質蛋白。

建議大家多吃這些富含優質蛋白的食物。

每天攝入多少蛋白質合適?

每個年齡段、特殊生理期或疾病期對蛋白質的需求都有不同,比如正常成人每日需要量約1g/kg/d(每日每公斤體重1克)。

《中國居民膳食指南(2016)》建議,每人每天應攝入富含優質蛋白的畜禽肉類40~75克、水產品40~75克、蛋類40~50克,大豆和堅果類25 ~35克,奶及奶製品300克。

正常情況下,人體不能儲存蛋白質,多餘的需要隨尿液排出體外,攝入過多就會增加腎臟負擔。

成長發育期的兒童和青少年、孕婦或哺乳期婦女、消化能力減弱的老年人、免疫力差或虛弱的人、手術後康復期的病人,如果日常飲食無法滿足,可在醫生指導下服用蛋白質補充劑。

資料來源:天天學醫
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