這5種蔬菜水果的皮千萬吃不得

2020-12-22   健康文摘編輯部 1284

多吃水果蔬菜對我們的身體是有好處的，但是，我們經常吃的水果當中，有些皮是能吃的，而有些是不能吃的，因為它們的皮會對內臟造成慢性的損傷。

下邊就一起來看看，都是哪幾種食物吧！

這五種果蔬皮不能吃

1. 地瓜皮傷害肝臟

地瓜長期與土壤直接接觸，很多有害物質會被吸收在皮中，地瓜的皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。

而且，呈褐色和黑褐色斑點的地瓜皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」。

進入人體會損害肝臟，並引起中毒。

2. 馬鈴薯皮慢性中毒

馬鈴薯皮有配糖生物鹼，並且這種有毒物質幾乎全部集中在馬鈴薯皮，如果誤食會引起中毒。

由於是慢性中毒，暫時無症狀或症狀不明顯，往往不會引起注意，但是對身體的危害是很大的。

尤其是長了芽和皮色發青的馬鈴薯，含毒素更高，應絕對禁止食用。

3. 柿子皮傷胃

醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸，在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內，而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內。

鞣酸在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物，即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症。

4. 銀杏皮傷神經

銀杏果皮中含有毒物質「白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。

另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

5. 荸薺皮有寄生蟲

荸薺常生於水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵，如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。

這九種果蔬皮是良藥

1. 西瓜皮

用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。

中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成「西瓜翠衣」，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

2. 冬瓜皮

有消暑、健脾、利濕之功效，可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。

用冬瓜皮煎湯洗腳既解腳氣，又解腳臭，一舉兩得。

3. 黃瓜皮

黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。

黃瓜帶皮食用對咽喉腫痛者是一劑良藥。

4. 香蕉皮

香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分－蕉皮素，可緩解由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。

香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。

將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。

5. 蘋果皮

取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多。

蘋果皮曬乾研末，取15克空腹時調服，每日2～3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定助益。

6. 梨皮

性寒味酸，能涼心潤肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳化痰之功效，可緩解痰多、咳嗽。

將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。

7. 柚子皮

能理氣、化痰、止咳、平喘。

將柚皮剝去內層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。

還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。

8. 橘皮（陳皮）

有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓，解咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。

橘皮所含的黃酮甙物質，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量。

9. 石榴皮

據《本草綱目》記載：石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾，下血脫肛等。