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健康新聞 回健康新聞 癌細胞最偏愛的3種早餐,你肯定經常吃!

癌細胞最偏愛的3種早餐,你肯定經常吃!

一個癌字三個口,很多癌症就是「吃」出來的。

不想等得癌了才後悔莫及,從現在開始就要管住嘴。

例如,從我們一天中的第一餐『早餐』,就重視起來,避開那些被癌細胞「偏愛」的食物。

一、癌細胞最「偏愛」這3種早餐

就說下邊3種早餐吧,愛吃的人還真不少,但這美味背後暗藏著健康風險。

1、早餐黑名單:油炸食物,致癌等級:2A類致癌物

剛出油鍋的油條、香氣四溢的蔥油餅、炸雞翅、漢堡等,這些是很多人早餐的最愛。

但是朋友們,油炸食物可是被列為「2A類致癌物」的。

所謂「2A類致癌物」,意思就是很可能與癌症相關,而上面提到的油炸食物就被列入其中。

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食物在高溫油炸之下,不僅維生素等營養成分被破壞,而且容易引起蛋白質和脂肪高溫變性,可能生成苯並芘、雜環胺等致癌物質。

就這樣,高溫油炸讓許多原本營養健康的食物,瞬間有了致癌的風險。

例如,早餐的標配-雞蛋。

當雞蛋化身為「炸蛋」,就像名字一樣變得危險起來。

現在,很多人吃早餐的時候,多數將雞蛋做成煎蛋。這裡建議,早餐想要吃雞蛋,盡量選擇水煮蛋,會更健康。

早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次。

而當天的午、晚餐,必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。

2、早餐黑名單:鹹菜,致癌等級:2A類致癌物

很多中老年朋友的早餐都是粥配鹹菜,幾十年如一日,說是國民早餐也不為過。

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但這種國民早餐,可真不是什麼健康的早餐。

最新的《世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單》明確將醃製食品列入一類致癌物。

鹹菜和醃製品裡面含有較多的亞硝酸鹽,雖然亞硝酸鹽本身不致癌,但進入體內會和胃內的蛋白分解物結合,形成致癌物亞硝胺。

3、早餐黑名單:加工肉製品,致癌等級:1類致癌物

大家對「加工肉製品」,似乎還有點陌生。

其實,常見的加工肉有火腿、熱狗、培根、肉乾、燻肉、肉罐頭等。

由於味道不錯、吃起來方便,向來是早餐界的熱門「選擇」。

翻開香腸、培根、火腿等肉製品的配料表,一般都會有「亞硝酸鈉」四個字。

這是一種亞硝酸鹽,主要作用是讓肉變得粉粉嫩嫩,同時延長保質期。

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亞硝酸鹽本身不致癌,但與肉類蛋白質反應後,會生成致癌物質亞硝基化合物。

早在2016年,世界衛生組織就把加工肉類列為【1類致癌物」,意思是明確會導致癌症。

此外,加工肉的脂肪比普通肉多,有可能導致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風險增加。

二、吃早飯最好做到五個一

衛生部首席健康教育專家表示:「現在人20%不吃早飯;70%不懂如何吃好早飯。殊不知,吃早飯等於吃補藥。」

遠離癌細胞,愛護心腦血管,遠離心梗腦梗和「三高」,延長壽命,就應該從吃好每一頓早飯做起!

那麼,怎麼吃早飯才能達到這個目的呢?

一粥

一碗燕麥粥:降脂降糖、養胃潤肺

燕麥粥是有名的「長壽粥」,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。

燕麥中加點小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

一蛋

在營養學界,雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。

從中醫角度來說,雞蛋更是獨一無二的「平衡」食品。

國內外營養學家和醫學家的研究都發現,每天吃1個雞蛋,可以帶來「從頭到腳」的健康!

一奶

一杯牛奶:防動脈硬化和高血壓

《中國居民膳食指南》中提出要每天吃奶類及其製品。

專家也指出,奶製品不但營養豐富,而且價格便宜,因此,它們應該成為「終身食品」。

早飯一杯牛奶,能夠補充鈣質和維生素,保證蛋白質的攝入量。

對中老年朋友而言,還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質疏鬆。

一菜

研究發現,蔬菜日均攝入量超過569克的人比攝入量少於249克的人,早亡風險降低了10%,並且壽命延長了1年多。

另外,每日均再多食用200克蔬菜和水果,早亡風險就會再降6%。

早飯保證吃上一種蔬菜,能夠降低心腦血管病的發病率和死亡率,還能緩解壓力,延長壽命。

一果

一小把堅果:提高早飯質量,改善熱量比例

早飯無論中西,最好每天吃一小把堅果。

因為早飯人們很少飲食過量,大部分處於營養供應不足的狀態,這時候補充堅果這種高能量、高營養的食物,可以提高早飯質量,改善三餐熱量比例。

美國研究者早就提示,大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可,也就是一小把的量。

三、早餐三注意

1、早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升,人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張,如此時攝入冰冷的飲食,必定會影響微循環,導致血流不暢。

長期進食會出現食慾差,皮膚漸失光澤,喉嚨老是有痰堵的感覺,時常感冒,這都表明胃氣受損,並且傷及了機體的免疫能力。

2、7點到8點吃早餐

醫學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。

最好用15~20分鐘的時間吃完,養成健康、規律的作息習慣。

3、不要邊走邊吃

上班族邊走邊吃早餐,是有健康風險的。

在路上解決早餐,很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子裡,不僅不衛生,還影響健康。

再說,走路的頻次、幅度都會影響腸胃的消化和吸收。

當身體忙於應付耗費較大的肌肉活動時,血液供應會從胃腸等消化系統轉移到肌肉,由此引起消化不良。

早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

資料來源:健康知識
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