雞骨草的用處

2020-06-30   健康文摘編輯部 4074

中國地大物博、資源豐富，尤其廣袤的農村地區「臥虎藏龍」。

很多看似普通的野生植物，甚至有的還被村裡人當作害草、雜草，但其具有的價值可能讓人大吃一驚。

在農村，就有一種野草，村裡人稱它為「雞骨草」。

這種野草的生長適應性較強，繁殖能力也不弱，且常盤繞在農田或菜園附近的低矮灌木或作物身上生長，在短短的時間裡就能長成一大片。

在村裡人眼中，雞骨草著實是個「害草」，因為它既對農作物的生長空間有影響，不利於通風透光，又會爭奪作物的養分、水分等。

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為此，大多數人遇見它後，通常的做法是，用手裡的鐮刀或鋤頭將其割掉，然後扔到一旁。

就是這種在村裡人眼裡一文不值的東西，卻有著鮮為人知的價值。

雞骨草有很高的使用價值，它既能煲湯食用，還能全草入藥。

尤其是兩廣地區，當地老百姓偏愛用雞骨草煲湯。

割些新鮮的雞骨草回去，去除果莢和雜質，洗凈後與豬骨或雞肉煲湯喝，不僅味道鮮美獨特，還有助於祛除夏日體內的濕氣，清肝明目，舒肝健脾。

另外，雞骨草葉片曬乾後，還可用作茶葉泡水喝，有一定的清熱解暑作用。

根據《中國藥植圖鑑》記載，「雞骨草，味甘、微苦，性涼，具有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛等作用」。

在過去農村醫療條件較差的年代裡，如果誰家小孩臉色發黃，村裡郎中常會使用雞骨草去緩解該症狀。

現代研究發現，雞骨草含有一種叫「粗皂甙」的物質，它對四氯化碳等引起的肝損傷有一定的恢復效果，有養肝、護肝的作用。

雞骨草雖然是個好東西，但在使用的時候，要注意摘除果莢，因為其種子有小毒，不能直接食用。

最後，想告訴大家的是，對於任何不熟悉的事物，不要輕易去嘗試，最好先了解清楚後再做決定。