五味子的神奇功效

2020-04-16   健康文摘編輯部 9253

「一口嚐遍人間五味，頓時道盡生活百態——五味子」

其原產地在中國，是一種八角目八角科植物。

在中國，古代五味子又稱玄及、會及、五梅子等，多出現於醫書之中。

《黃帝內經》中提到：「酸入肝，辛入肺，苦入心，鹹入腎，甘入脾，五臟各主其味。」

在中醫的理論中，每一種味道有其對應的臟器，在入藥或食用時也會產生相應的作用。

而五味子由於其囊括五味的特性，被古代醫者認為是，可以同時滋補五臟的珍貴藥材。

五味子以其性狀和產地的不同，也被分為「北五味子」和「南五味子」。

雖然藥效差不多，但大多數人認為在嚴寒地帶生長的「北五味子」，要更受歡迎一些。

《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名。

五味子有滋補氣血、強身健體的功效，藥用價值極高，最早列於神農本草經上品中藥。

由於五味子的功效價值，現在常用於人體健康保養。

五味子本身沒有明顯的毒副作用，可以直接食用。

但是生食的口味不佳，從名字就可以看出，包含的味道五味雜陳，並不是所有人都能接受。

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再者，直接生食不易被腸胃吸收。

一般來說經過處理後的五味子，更容易被人體吸收，效用也會更快。

許多人都喜歡用五味子來泡水、泡酒或煮湯。

五味子酒有治療失眠、頭暈、心悸、健忘等作用；

而五味子搭配其他中藥材，可以起到養陰、補氣、抗衰老的作用。

★ 五味子酒（失眠的配方）：

將50克五味子放入500毫升白酒中，密封儲藏，每日搖晃一次。

使得五味子完全浸泡在白酒中，泡足半個月即可。

五味子酒完全保留了五味子的營養成分，常飲還有調節中樞神經、保護肝細胞、增強心臟功能的功效。

但是不建議一次多飲，每次3毫升就行。

五味子怎麼吃？

五味子的食療價值很多，它適合各種人群食用。

對於那些經常用腦的人群，具有提高工作效率以及抗疲勞的功用。

而且還能夠調節血壓、增強心臟以及增進視力上有很大的助益，特別適合電腦族的朋友飲用。

下面介紹幾種五味子的吃法以及注意事項。

1. 五味子釀成蜂蜜，每次用量15～30克，每日三次，放入溫開水或冷水中沖服，也可以直接食用。

能起到美容、保健、潤腸作用。

2. 五味子100克水煎代茶，頻頻飲用，每日1劑。

安神定志，調節肝腎，適宜更年期綜合徵、夜眠不寧、亂夢紛煩、急躁健忘等症狀。

一般服15天左右見效，可連服30～60天。

3. 將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合併，去渣。

加500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙，每日2～3次。

可治氣血不足、失眠多夢、頭昏心悸。

4. 五味子粥

做法：將大米、五味子，一起文火熬製。

五味子可以養肝、補腎，大米。

有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

5. 將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起入沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶。

常飲可振奮精神，補腎益肝。

6. 五味子花粉：

一、用溫開水吞服，也可入口細細咀嚼，然後用水嗽口。

二、可將花粉與蜂蜜混合後，用溫開水沖服。

三、可將蜂花粉磨細成粉末，用時按量以溫開水或與蜂蜜水一起沖服，均可收到滿意的效果。

注意事項

一般在早、晚空腹時服用最佳。

若飯前服用蜂花粉後胃有不舒服的感覺，則可改在飯後半小時內服用。