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四季養生 回四季養生 春季舒肝昇陽菜

春季舒肝昇陽菜

春天萬物復甦,野菜也開始冒尖上市。

俗話說:野菜吃得好,賽過靈仙丹!

這些黃金養生野菜不僅是春季獨有的美味,更能祛病痛、好處一大把!

1.香椿-補腎、養髮、生髮

有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。

凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者可多食用。

吃法:香椿炒蛋。

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2.柳葉、柳芽-敗火

有清熱,敗火,解毒的作用。

吃法:其含有豐富的蛋白質,曬乾後,可以炒著吃,也可以泡茶。

3.黃花菜-利尿消腫

補虛下奶,平肝利尿,消腫止。

吃法:新鮮的黃花菜,先在熱水里燙一下,去除毒性,然後可涼拌或者熱炒。

4.蒲公英-利膽保肝

清熱解毒,消腫、利尿,具有抗菌的作用,能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。

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5.馬齒莧-防範糖尿病

清熱解毒、涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對糖尿病有一定助益。

吃法:焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。

如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

6.薺菜-止血、降血壓

止血、降血壓

吃法:包餃子、包子、餛飩。

注意:薺菜不能生食、也不宜多食。

7.地膚-緩解膀胱炎、尿道炎

強壯,利尿,明目,有溶解尿酸的作用。

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適用於尿酸過多的疾病,如尿路結石,疸後皮膚瘙癢症,尿酸性痛風等並可用於夜盲症。

吃法:涼拌,包餃子、包包子。

8.灰菜-清熱

灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效,並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

9.莧菜-防貧血

貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一,特別是貧血患者,應大量食用。

因莧菜中的鐵、鈣沒有受草酸的干擾,其利用率較高,沒有副作用,有利於血液的合成與再生。

吃法:涼拌,炒,做菜餅,包水餃,做燙菜,做粥。

10.野艾蒿-散寒止痛,溫經止血

用於少腹冷痛、經寒不調、宮冷不孕、吐血、衄血、崩漏經多、妊娠下血;外治皮膚瘙癢,脫皮。

11.榆樹錢-利水、通淋、消腫

小便不通、淋濁、水腫、癰疽發背、丹毒、疥癬。

《本經》:主大小便不通,利水道,除邪氣。

12.刺槐花-止血、治紅崩

止大腸下血,咯血,又解婦女紅崩。

吃法:烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。

13.車前草-利尿祛濕

小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。

吃法:車前草餃子、車涼拌車前草、炒車前草。

14.苜蓿-利尿、防出血

清熱利尿、能淋。

防出血症候,如鼻血、齦血、吐血、咯血、便血、子宮出血、肛門出血。

吃法:菜饃,包餃子,涼調,味道好極了。

15.薄荷-散風解熱

薄荷是散風解熱藥,它所含的薄荷油是藥用的有效成分,常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。

吃法:薄荷可做薄荷粥、鮮薄荷豆腐。

16.番薯葉-健脾益氣,滋腎潤肺

具有健脾胃、益氣力等保健作用,清熱解毒和滋腎潤肺的功效。

吃法:食用其蔓尖嫩莖葉,風味脆嫩甜美,富含營養。

17.紫蘇-解表散寒、行氣和胃

有解表散寒、行氣和胃功效。

吃法:用作蔬菜或入茶。

資料來源:頤年國際旅居
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