大腦最愛的食物食物排行榜

2019-03-26   健康文摘編輯部 4102

大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要，大腦健康年輕自然長壽。

除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以通過食物為大腦補充營養。

1.花生－延緩大腦衰退

花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓的形成。

實驗證明，經常食用花生可以改善血液循環、增強記憶能力、延緩衰老，是名副其實的「長生果」。

2.魚肉－防止腦細胞退化

魚肉是促進智力發育的首選食物之一。

魚肉富含豐富的DHA，俗稱「腦黃金」，對於提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要，並能防止腦細胞退化，延緩大腦的衰老。

同時魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質和鈣，對人體健康很有幫助。

3.雞蛋－促進大腦發育

雞蛋是一種常見的營養補充來源，被營養學家成為「完全蛋白質的模式」。

蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要的作用，能夠促進大腦發育，增加記憶力。

4.核桃－增強記憶力

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對人的心臟有一定好處。

除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E，可以防止細胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

每天早晚各吃幾個核桃，會對身體有很大幫助。

但是不能吃的太多，每天最多4個，吃得太多會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

5.南瓜－有助於腦部運轉

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，多攝取可以維持較為敏銳的思考能力。

南瓜子含有的鋅元素，可以幫助腦部發育，有助於腦部運轉。

如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、記憶不集中等問題。

6.海帶－健腦益智

海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。

海帶等藻類食物中的磺類物質，是大腦發展過程中不可缺少的。

7.葵花子－保持大腦思維敏捷

葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等元素以及維生素E，有一定的補腦健腦作用，可以保持大腦的思維敏捷和增強記憶力。

由於葵花子含有大量的油脂，也是常見的榨油原料，葵花籽油是營養學界推崇的高檔健康油脂。

8.香蕉－促進腦細胞生長

香蕉含有豐富的礦物質和鉀離子，可以平衡身體內的鈉離子，有促進細胞和組織生長的作用，常吃香蕉對補腦很有幫助。

除此之外，香蕉還含有一種能夠幫助人體製造開心激素的氨基酸，可以減輕心理壓力。

9.牛奶－促進神經細胞生長

牛奶是非常完美的營養品之一，含有豐富的蛋白質、鈣，以及大腦中所必需的氨基酸。

牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。

此外它含有對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。

如果用腦過度失眠，睡前喝一杯溫熱的牛奶有助於睡眠。

10.芝麻－健腦黑髮

黑芝麻中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，擁有延年益壽、預防膽結石、健腦益智的作用

★ 保持大腦健康少吃這些

下列食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血腦障壁構造受損，加速認知功能以及記憶力的退化。

1.紅肉

紅肉來自於飽和脂肪與膽固醇，這類物質主要存在於肥肉、加工食品及燒烤中，對於心腦血管健康不利。

2.糕點甜食

吃太多的糖會導致血糖穩定崩解，大腦渴求食物，身體顫抖、虛弱、焦慮。

吃太多之後腦源性神經滋養因子的蛋白質會減少，影響大腦的控制能力。

3.奶油和人造奶油

奶油裡含有多種飽和脂肪酸，這是對腦血管有害的脂肪酸。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食，孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

4.油炸食品和速食

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑和色素，進入人體後會對健康產生不利影響，增加心腦血管疾病的危險。

也會導致必需脂肪酸的缺乏和抑制嬰幼兒的生長發育。

除了飲食上要注意之外，養成良好的生活習慣也很重要。大腦健康才能越活越年輕哦！