回嶺南本草 / 春夏養陽,吃蔘補身

春夏養陽,吃蔘補身

2018-08-08   健康文摘編輯部

我們都知道進補參類最好,尤其是夏天,春夏養陽,陽氣就是人的正氣、元氣、生命力和抵抗力。

夏天正是陽虛體質、虛寒體質的人進補養陽、增強免疫力的好時機。

但參的成員眾多,人參、丹參、黨參、沙參、紅參、西洋參、太子參等,它們都有什麼區別?又應該怎麼吃?

1.人參-大補元氣,補虛第一參

人參具有大補元氣、甯神益智、生津止渴、抗衰老等作用,為名貴滋補藥物之一。

對大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微,以及失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗都有很好效果。

但實熱、正氣不虛者不適宜服用。

另外,健康兒童也不宜服用人參和人參類補品,謹防兒童性早熟,不利正常健康發育。

怎樣吃最好

◇ 燉服

燉服時將參切片放入碗中,加適量水後密閉碗口,放入鍋內隔水蒸,蒸1~2小時即可。

◇ 含服

含服時將人參切成薄片,放入口中含服。

◇ 泡水服

可以將人參切片泡水代茶飲。

2.丹參-活血化瘀

丹參有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養血安神的功效。

怎樣吃最好

◇ 丹參泡酒

需要使用丹參片,還要用到西紅花等配藥,用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。

每天最好不要多喝,控制次數和飲用量。

◇ 丹參益母茶

取適當的丹參片,以及益母草用熱水沖泡就可以了。可以反覆沖泡,但不宜過夜飲用。

3.黨參-補氣補血

黨參具有補血、補氣的功效,可用於各種氣虛不足者,四肢無力、食欲不振、大便稀軟,容易感冒的人也適合服用黨參。

怎樣吃最好

◇ 黨參枸杞雞

材料:黨參、枸杞、雞肉。主治氣血不足、食欲不振。

◇ 黨參杞子豬肝粥

材料:黨參、杞子、豬肝、粳米。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。

4.沙參-養陰清肺,化痰止咳

沙參有南沙參和北沙參之分,功效上很接近。

北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者;南沙參適用於外感熱病後咽喉乾痛者。 

怎樣吃最好

將沙參、玉竹、蓮子、百合,雞蛋熬成湯喝。

本湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品,能滋陰清熱、潤肺止咳。

 
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春夏養陽,吃蔘補身
2018-08-08   健康文摘編輯部

我們都知道進補參類最好,尤其是夏天,春夏養陽,陽氣就是人的正氣、元氣、生命力和抵抗力。

夏天正是陽虛體質、虛寒體質的人進補養陽、增強免疫力的好時機。

但參的成員眾多,人參、丹參、黨參、沙參、紅參、西洋參、太子參等,它們都有什麼區別?又應該怎麼吃?

1.人參-大補元氣,補虛第一參

人參具有大補元氣、甯神益智、生津止渴、抗衰老等作用,為名貴滋補藥物之一。

對大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微,以及失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗都有很好效果。

但實熱、正氣不虛者不適宜服用。

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另外,健康兒童也不宜服用人參和人參類補品,謹防兒童性早熟,不利正常健康發育。

怎樣吃最好

◇ 燉服

燉服時將參切片放入碗中,加適量水後密閉碗口,放入鍋內隔水蒸,蒸1~2小時即可。

◇ 含服

含服時將人參切成薄片,放入口中含服。

◇ 泡水服

可以將人參切片泡水代茶飲。

2.丹參-活血化瘀

丹參有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養血安神的功效。

怎樣吃最好

◇ 丹參泡酒

需要使用丹參片,還要用到西紅花等配藥,用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。

每天最好不要多喝,控制次數和飲用量。

◇ 丹參益母茶

取適當的丹參片,以及益母草用熱水沖泡就可以了。可以反覆沖泡,但不宜過夜飲用。

3.黨參-補氣補血

黨參具有補血、補氣的功效,可用於各種氣虛不足者,四肢無力、食欲不振、大便稀軟,容易感冒的人也適合服用黨參。

怎樣吃最好

◇ 黨參枸杞雞

材料:黨參、枸杞、雞肉。主治氣血不足、食欲不振。

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◇ 黨參杞子豬肝粥

材料:黨參、杞子、豬肝、粳米。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。

4.沙參-養陰清肺,化痰止咳

沙參有南沙參和北沙參之分,功效上很接近。

北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者;南沙參適用於外感熱病後咽喉乾痛者。 

怎樣吃最好

將沙參、玉竹、蓮子、百合,雞蛋熬成湯喝。

本湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品,能滋陰清熱、潤肺止咳。

 

5.紅參-補益陽氣,適合陽虛者

紅參藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久,其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。

凡有臉色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛症狀者,都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

怎樣吃最好

◇ 泡茶飲,研末吞服

一般來講,安全起見,每天1~2克即可,太多了容易引起上火;

◇ 煮粥

將紅參切成薄片,早餐熬粥時放入少許;

◇ 嚼食

將紅參切成薄片,含於口中細嚼,有補氣提神的功效。

6.西洋參-清熱養陰

西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟,絕無溫燥上火之弊端,故又稱為無火參。

西洋參與人參的功效區別在於,人參補氣,偏于助陽;西洋參補氣,偏于養陰。

一般來說,西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人,以及容易受風寒、著涼感冒的虛性體質人群。

年輕體壯和容易動氣發脾氣的人,不適宜飲用。

怎樣吃最好

◇ 用西洋參飲片泡水代茶飲,一次可放1~3片,以溫開水沖泡飲用,喝完後再將飲片吃掉。

◇ 夏日常在高溫下工作的人,口中含片西洋參,可起到防中暑的作用。

7.太子參-藥性穩定,補氣不上火

太子參具有益氣健脾、生津潤肺的功效。

常用於脾虛體倦,食欲不振,病後虛弱,氣陰不足,自汗口渴,肺燥乾咳。

相對於人參、紅參、黨參而言,太子參的補氣並不強,但是太子參無燥性,因此適合氣虛且易上火者使用。

怎樣吃最好

◇ 太子參泡水,水溫最好在90℃,每次10克代茶飲。

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◇ 太子參打散裝袋,6~10克代茶飲。

即便這樣,在泡水的過程中很多有效成分還是不能稀釋出來,所以建議用保溫杯來焗泡,以便使其發揮出最大作用。

這類人不能服人參

1.感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環,使心悸更甚而使病情加重。

2.因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時急症引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

3.人參具中樞神經興奮作用,失眠者大腦皮層興奮與抑制平衡失調,擅自服用人參可能加重失眠症狀。

4.人參有類雌激素樣作用,能抑制膽道排泄膽汁,使膽汁變稠。調查證明,長期服人參者膽結石發病率明顯升高。

5.中醫學認為,舌質紫暗為氣血淤滯之象,如服用人參會使氣血凝滯加重,出現疼痛、煩躁不安、手足心發熱等症狀。

6.正常人的舌苔薄白而濕潤,舌苔黃厚則表示消化不良有炎症,此時服用人參會引起食欲不振、腹部脹滿、便秘等症狀。

7.身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之道。若過服人參,非但無益于健康,而且會招致疾病。

注意

☆ 一般用量:煎劑3~9克,粉劑1~1.5克。

☆ 服用人參時忌飲酒、忌食辛辣,亦不可飲咖啡及抗精神病藥物。 

☆ 用激素治療期間不能服人參。 

☆ 正在接受抗凝劑、強心苷、鎮靜劑、類固醇藥物治療者,不可服人參或其製劑。 

☆ 兒童、孕婦亦應忌服人參。

資料來源:99健康網、田丹健康工房

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