回嶺南本草 / 吃紅棗,讓你白裡透紅

吃紅棗,讓你白裡透紅

2018-01-25   健康文摘編輯部

俗話說,“一日吃三棗,青春永不老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。

中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量豐富,但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。

乾棗雖然維生素含量不膏,但鐵含量豐富,而且其營養容易吸收,更適合食療,這裡介紹幾種大棗的食療做法。

1.紅棗泡水,養肝排毒

實驗證明,每天給肝功能差的人喝紅棗水,能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

紅棗茶

提醒

紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。

紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其撥開再沖泡。

還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。

2.紅棗泡茶,補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

提醒

紅棗有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。

3.紅棗熬湯,止咳潤肺

將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

紅棗銀耳湯

4.紅棗煮蛋,補血養顏

用紅棗加桂圓煮紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打顆雞蛋,繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

5.紅棗熬粥,安神助眠

中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

酸棗仁湯

6.紅棗湯

紅棗能抑制中樞神經系統,有促安定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

7.紅棗泡酒,血管通暢

紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

提醒

乾、紅棗大小各異,雖然在營養和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大顆的紅棗,泡水前,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

資料來源:中醫養生、田丹健康工房
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吃紅棗,讓你白裡透紅

2018-01-25   健康文摘編輯部

俗話說,“一日吃三棗,青春永不老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。

中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量豐富,但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。

乾棗雖然維生素含量不膏,但鐵含量豐富,而且其營養容易吸收,更適合食療,這裡介紹幾種大棗的食療做法。 草本閣  田丹健康工房購物

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1.紅棗泡水,養肝排毒

實驗證明,每天給肝功能差的人喝紅棗水,能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

紅棗茶

提醒

紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。

紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其撥開再沖泡。

還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維生素C。 草本閣  田丹健康工房購物

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2.紅棗泡茶,補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

提醒

紅棗有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。

3.紅棗熬湯,止咳潤肺

將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

紅棗銀耳湯

4.紅棗煮蛋,補血養顏

用紅棗加桂圓煮紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打顆雞蛋,繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

5.紅棗熬粥,安神助眠

中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

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6.紅棗湯

紅棗能抑制中樞神經系統,有促安定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。

7.紅棗泡酒,血管通暢

紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

提醒

乾、紅棗大小各異,雖然在營養和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大顆的紅棗,泡水前,最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

資料來源:中醫養生、田丹健康工房

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