回嶺南本草 / 紅棗該怎麼吃

紅棗該怎麼吃

2017-10-11   健康文摘編輯部

紅棗是無人不知的補血神器,但它的功效遠不止補血,不同吃法產生的不同功效居然多達九種。

紅棗

1.棗子蒸熟,預防哮喘

中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血的功效,多吃棗可以達到預防哮喘作用。

尤其是年齡大的病人應堅持每天吃蒸熟的棗子,以提精神、增強身體免疫力。

紅棗

2.紅棗泡茶,補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、叫賣員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗

3.紅棗熬湯,止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

材料:銀耳20克、紅棗20顆、冰糖60克。

做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

紅棗

4.紅棗煮蛋,補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打顆雞蛋,繼續用小火煮雞蛋。

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

紅棗

5.紅棗熬粥,安神助眠

有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

紅棗

6.紅棗泡酒,血管通暢

紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

紅棗

7.紅棗泡水,養肝排毒

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1週能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

乾紅棗的沖泡細節決定著功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其剝開再沖泡。

紅棗

8.鮮大棗煮水,強健脾胃

將新鮮的大棗剝開,去掉棗皮和棗核,用小火細烤,直至有香味飄出,然後用烤過的棗煮水喝。

每天吃5~7顆大棗,加上黨參、白朮共用,更能補中益氣、健脾胃。

紅棗

9.大棗煮飯,延年益壽

體質虛弱,氣血不盛,睡眠質量差等,服用之後,可使人血氣暢通,身輕不倦。

原料:黨參10~20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。

做法:將黨參和大棗用水同煎半小時,去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

資料來源:經典智慧、田丹健康工房
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紅棗該怎麼吃

2017-10-11   健康文摘編輯部

紅棗是無人不知的補血神器,但它的功效遠不止補血,不同吃法產生的不同功效居然多達九種。

紅棗

1.棗子蒸熟,預防哮喘

中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血的功效,多吃棗可以達到預防哮喘作用。

尤其是年齡大的病人應堅持每天吃蒸熟的棗子,以提精神、增強身體免疫力。 草本閣  田丹健康工房購物

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2.紅棗泡茶,補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、叫賣員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗

3.紅棗熬湯,止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

材料:銀耳20克、紅棗20顆、冰糖60克。

做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

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4.紅棗煮蛋,補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打顆雞蛋,繼續用小火煮雞蛋。

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

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5.紅棗熬粥,安神助眠

有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

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6.紅棗泡酒,血管通暢

紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

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7.紅棗泡水,養肝排毒

實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1週能增加人體血清蛋白,從而達到保肝排毒的功效。

乾紅棗的沖泡細節決定著功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其剝開再沖泡。

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8.鮮大棗煮水,強健脾胃

將新鮮的大棗剝開,去掉棗皮和棗核,用小火細烤,直至有香味飄出,然後用烤過的棗煮水喝。

每天吃5~7顆大棗,加上黨參、白朮共用,更能補中益氣、健脾胃。

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9.大棗煮飯,延年益壽

體質虛弱,氣血不盛,睡眠質量差等,服用之後,可使人血氣暢通,身輕不倦。

原料:黨參10~20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。

做法:將黨參和大棗用水同煎半小時,去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪於飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

資料來源:經典智慧、田丹健康工房

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