馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。

該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目。

一、五行俱全的長壽菜

去郊外踏青可以採一些馬齒莧，因為它到處都是，一採就是一大把。它長得不高，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓，莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，夏天開黃色的小花。

新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來像莧菜一樣滑滑的，有些略酸。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好，但是它的保健價值卻相當的高。

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馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

馬齒莧可明目、降血脂、使白髮轉青。

馬齒莧入肝經，可以涼血、降肝火。

有的人熬夜後眼睛會發紅，這是肝火上炎的表現，吃點馬齒莧就可以好轉。

馬齒莧可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫角度來說，這些作用就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。

二、馬齒筧可治皮膚病

馬齒莧入心經，可以清心火；入肺經，可以散肺熱。

而肺主皮毛，就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關。

馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的代謝功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，對皮膚問題都有療效。

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調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用乾品煮水來泡澡，都是很好的方法。

馬齒莧也是各種腸道病的首選良藥，馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，其腸道病屬於熱證的基本上可以通治。

像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、這些都是。簡單地說，大部分的腸道病都屬於這個範疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。

馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾的效果非常好。

告訴大家一個簡易的食療方：鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。

要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖。

在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌、促進腸道蠕動，把體內垃圾排出來。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重，不用擔心。

注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

為什麼放白糖呢

因為白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫講究｢酸甘化陰」，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脫水症狀。

為什麼不用紅糖

因為紅糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。

三、怎麼預防腸道傳染病

從保健的角度講，春天、夏天採些馬齒莧回家當涼菜吃，是有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑，它可以清腸熱，解毒，能調理便秘，是餐桌上的常客。

提醒

馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量，逐漸適應了才能多吃。

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四、有三種人要避免吃馬齒筧

1.腹部受寒引起腹瀉的人；

2.孕婦，因為馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；

3.如果你在吃中藥，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。

新鮮馬齒筧，能治前列腺，一週即愈。前列腺炎是種常見病，有尿急、尿頻、尿白粘液，小腹墜脹感，很難根治，往往反覆發作，使得病菌產生耐藥性，讓醫生舉手無措。

這裡介紹一個偏方，患前列腺炎，用鮮馬齒筧，搗爛取汁飲，一周病即痊：

【配方】：新鮮馬齒筧500克。  【用法】：把上藥洗淨搗爛，用紗布包好擠出汁。

【服法】：加少許白糖和開水一起喝下，每早晚空腹喝。

資料來源：中華黃帝內經、田丹健康工房