回嶺南本草 / 韭菜園裡的雜草——馬齒莧
韭菜園裡的雜草——馬齒莧
2017-10-02   健康文摘編輯部

有一種野菜一直為人們所稱道,那就是毫不起眼的馬齒莧。因為它們喜歡和韭菜共生,又被稱為「韭菜園裡的雜草」。

馬齒莧的莖為暗紅色,呈圓柱形,下部平臥在地上,上部斜生或直立。葉片橢圓形,綠色,莖葉肥厚多汁。

清明節過後,提著一個小竹籃,沿著田間小路,隨處可見馬齒莧的身影。

特別是在韭菜園裡,到處皆是,不一會兒的功夫,就能採滿一籃子。五月以後,它們開著淡黃色的小花朵,嬌小可人!

在食物匱乏的年代,馬齒莧作為窮人果腹充飢的菜蔬功不可沒!由於它具有治療痢疾的功效,即使是現在,老年人對它仍然情有獨鍾。閒暇時,出門採上一把,回去煎湯做菜,藉以清除體內熱毒。

馬齒莧

一、馬齒莧別名、用量及功效

馬齒莧,「其葉比並如馬齒,而性滑利似莧,故名」。又稱為:馬齒菜、馬子菜、五行草、五方草、長命菜、酸莧、蛇草、地馬菜、耐旱菜等,遍布全國各地。

其具有清熱解毒,涼血消腫的功效。主治各種熱毒瀉痢、丹毒瘰癧、癬瘡白禿、內外痔,婦人赤白帶下、崩漏等。

通過實驗發現,馬齒莧中含有豐富的Y-3脂肪酸,它能抑制血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,幫助血管內皮細胞增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液黏度下降,促使血管擴張。

可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防治心臟病的作用。馬齒莧提取液還具有降血壓、血糖的作用。不過,脾虛便溏者及孕婦禁服。

內服:煎湯或絞汁,乾品10~15g,鮮品30~60g;

外用:搗敷,燒灰研末調敷,或煎水洗。

《本草綱目》曰:散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗。

《日用本草》曰:涼肝退翳,去寒熱。

《本草備要》曰:有大小兩種,小者入藥。瀉熱散血,解毒,祛風殺蟲。忌與胡椒、蕨粉、魚、海龜、鱉同食。

《得配本草》曰:利大便,退寒熱,治疳痢,療虛汗。脾胃不實,血虛氣浮者禁用。得五加皮、蒼朮,治筋骨痛;汁和雞子白煎服,治赤白帶下。

 
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韭菜園裡的雜草——馬齒莧
2017-10-02   健康文摘編輯部

有一種野菜一直為人們所稱道,那就是毫不起眼的馬齒莧。因為它們喜歡和韭菜共生,又被稱為「韭菜園裡的雜草」。

馬齒莧的莖為暗紅色,呈圓柱形,下部平臥在地上,上部斜生或直立。葉片橢圓形,綠色,莖葉肥厚多汁。

清明節過後,提著一個小竹籃,沿著田間小路,隨處可見馬齒莧的身影。

特別是在韭菜園裡,到處皆是,不一會兒的功夫,就能採滿一籃子。五月以後,它們開著淡黃色的小花朵,嬌小可人!

在食物匱乏的年代,馬齒莧作為窮人果腹充飢的菜蔬功不可沒!由於它具有治療痢疾的功效,即使是現在,老年人對它仍然情有獨鍾。閒暇時,出門採上一把,回去煎湯做菜,藉以清除體內熱毒。

全台農會

馬齒莧

一、馬齒莧別名、用量及功效

馬齒莧,「其葉比並如馬齒,而性滑利似莧,故名」。又稱為:馬齒菜、馬子菜、五行草、五方草、長命菜、酸莧、蛇草、地馬菜、耐旱菜等,遍布全國各地。

其具有清熱解毒,涼血消腫的功效。主治各種熱毒瀉痢、丹毒瘰癧、癬瘡白禿、內外痔,婦人赤白帶下、崩漏等。

通過實驗發現,馬齒莧中含有豐富的Y-3脂肪酸,它能抑制血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,幫助血管內皮細胞增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液黏度下降,促使血管擴張。

可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防治心臟病的作用。馬齒莧提取液還具有降血壓、血糖的作用。不過,脾虛便溏者及孕婦禁服。

內服:煎湯或絞汁,乾品10~15g,鮮品30~60g;

外用:搗敷,燒灰研末調敷,或煎水洗。

《本草綱目》曰:散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗。

《日用本草》曰:涼肝退翳,去寒熱。

全台營業處

《本草備要》曰:有大小兩種,小者入藥。瀉熱散血,解毒,祛風殺蟲。忌與胡椒、蕨粉、魚、海龜、鱉同食。

《得配本草》曰:利大便,退寒熱,治疳痢,療虛汗。脾胃不實,血虛氣浮者禁用。得五加皮、蒼朮,治筋骨痛;汁和雞子白煎服,治赤白帶下。

 

二、驗方選萃

1.急性扁桃體炎

馬齒莧乾燥根,燒灰存性。取3~5g,與同等分量的冰片,共研極細末,吹喉,每日3次。

2.小兒丹毒

鮮馬齒莧一把,煎湯洗患處,每日2~3次,療效肯定。

3.濕熱痢疾及下痢膿血

鮮馬齒莧適量,洗淨絞汁或煎成濃湯內服,日服2次,一般連續服用3~5天痊癒。

4.癰腫疔瘡、濕疹、丹毒

鮮馬齒莧搗爛或煎水,洗患處,一般幾次即可痊癒。

5.腎盂腎炎

馬齒莧30g,茯苓、澤瀉、豬苓各15g,桂枝、白朮各10g,水煎服。每日1劑。

馬齒莧

6.崩漏

馬齒莧、生地榆、墨旱蓮、益母草各30g,三七3g,水煎服,每日1劑。

7.痔瘺

馬齒莧、花椒適量,煎水外洗患處,一般3~5次即可見效。

8.黃疸

鮮馬齒莧絞汁,每次服用30g左右,開水沖服,每天2次。

9.小兒單純性腹瀉

鮮馬齒莧250~500g,煎湯,加適量白糖調味,頻服。1天1劑,連服三天。

10.百日咳

鮮馬齒莧200~300g,水煎2次,濃縮成100~150ml,分兩次服下,連續服用5~7天。療效肯定。

熱賣機能食品

馬齒莧

11.血痢

馬齒莧(切碎)120g,粳米50g,煮粥,不加任何調味品,空腹服用。

12.熱病頭痛

馬齒莧適量(切碎)、朴硝10g,研末後,入香油調膏,敷於頭痛患處。

13.帶狀皰疹

鮮馬齒莧60g,大青葉、蒲公英各15g,煎湯服用,每天1劑。一般5~10天見效或治愈。

14.蕁麻疹

新鮮馬齒莧200~300g,煎湯,濃縮成藥液1000ml左右,內服100ml,剩下的藥液加水煎湯,熏洗患處,每日2次。一般2~5天痊癒。

馬齒莧的生命力極強,從不計較土地肥瘦:菜園裡、池塘邊、廢棄的瓦礫堆裡,都能看見它們的身影。因此,即使將馬齒莧連根拔起、曝曬三五日,它們也還能生長!

馬齒莧不是「雜草」,它們上得了餐桌,下得了藥房。如果把馬齒莧洗淨,燙水,曬乾,更是一道美味佳餚,一年四季都可享用。

感興趣的老年人們,可以用花盆種上幾株馬齒莧,它們雖沒有傲人身姿,但是卻能給予你吃不完的野菜!

資料來源:中國中藥雜誌、田丹健康工房

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