降尿酸最快的食物

2021-10-08   健康文摘編輯部 40852

人體內的尿酸，大約20%是通過飲食攝入的，剩下的80%來自於體內代謝。

一、什麼是高尿酸

高尿酸血症(HUA)是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水準男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，即稱為高尿酸血症。

高尿酸初期可能沒有徵狀，到了後期會關節紅腫、疼痛、水腫等等。

如果不預防、不改變生活方式，體內多餘的尿酸會直接威脅關節、腎臟、心臟的健康，進而傷害到全身。

二、毀關節、傷腎臟、血液黏稠如粥

1、關節

可誘發痛風性關節炎(痛風)，導致第一蹠趾關節(大腳趾與腳掌連接的關節)、踝關節、膝關節等部位劇烈疼痛、畸形。

這都是因為大量尿酸結晶沉積關節腔內所致。

2、腎臟

同樣，尿酸結晶沉積於腎臟，也可導致急、慢性尿酸性腎病和尿石症。

3、心腦血管

往最危險的地方說，高尿酸血症是乙型糖尿病、高血壓、心血管疾病、動脈粥樣硬化、腦卒中、外周血管疾病的獨立危險因素。

這是因為尿酸鹽結晶會損傷胰島細胞，降低機體對胰島素的敏感性，導致乙型糖尿病發病風險升高。

最常見的是高尿酸會刺激、損傷血管壁，增加動脈粥樣硬化斑塊的危險。

三、它才是降尿酸最快的食物

降尿酸最快的食物主要有三類：

◆ 含纖維素高的食物，如：紅薯、絲瓜、白菜等，它們可以促進大便排出。

◆ 利尿的食物，如：冬瓜、白蘿蔔、苦瓜、薏苡仁、赤小豆等，他們能促進小便排出。

◆ 鹼性食物，大部分蔬菜、水果都屬於鹼性食物，鹼性食物可以改善體內酸鹼平衡狀態，加快體內酸性物質的排泄，從而降低血尿酸水準。

四、醫生緊急提醒：吃這些食物千萬注意

控制好飲食對痛風至關重要。

根據每100克飲食中嘌呤的含量，我們可以把日常的食物分為甲、乙、丙三級。

◆ 甲級(含嘌呤150毫克以上，禁止食用)：動物內臟、肉脯、肉汁、沙丁魚、蝦、蛤。

◆ 乙級(含嘌呤50~150毫克，少量食用)：肉、魚、菠菜、豌豆、扁豆類、海味。

◆ 丙級(含嘌呤0~15毫克，放心食用)：蔬菜類、果汁類、乳蛋類、乳酪類、穀類及其製品。

1、食物

◆ 肉類：水煮後，肉裡的嘌呤會大量溶到湯中。所以，要養成個好習慣：只吃肉，不喝湯。

◆ 蔬菜類：大部分蔬菜都很安全，但是香菇、莴筍、豌豆、四季豆、花椰菜嘌呤含量高，要少吃。

◆ 豆製品類：豆漿、豆腐、豆腐腦比豆類食品安全。因為豆製品在加工、存儲過程中會流失一些嘌呤。

◆ 水果類：含有果糖能加速尿酸合成，還可通過增加胰島素抵抗及胰島素水平循環，間接增加血尿酸水準。

所以吃含糖量低的水果，如酸棗、葡萄、芭樂、奇異果、蘋果、梨、西瓜、檸檬、杏、李子適量吃。

◆ 糖及調味品類：不吃糖，限制食鹽，包括醬油和調味肉湯的攝入。

2、飲品

◆ 酒類：盡量不喝或少喝啤酒和白酒。

◆ 水：能多喝就多喝，水是最經濟的降尿酸藥。

◆ 奶：適量喝些低脂奶。

◆ 茶和咖啡：不推薦也不限制，想喝就喝，無特別禁忌。

它們都具有降尿酸機制，也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，飲茶或咖啡對血尿酸水準無顯著影響。

3、藥物

兩個原則：

◆ 無痛風患者在改善生活方式3個月後，血尿酸≥420μmol/L時，可給予降尿酸藥物治療。

◆ 痛風患者血尿酸≥360μmol/L、嚴重痛風患者血尿酸≥300μmol/L時，應給予降尿酸藥物治療。

◆ 慎用利尿藥：一些痛風病人合併冠心病、高血壓，需服用利尿藥，但不建議高尿酸患者服用含利尿劑的抗高血壓藥物，除非遇到心衰等危及生命的情況。

★ 阿司匹林：主要用於預防心腦血管疾病，服用量為每天100毫克，這個劑量對尿酸影響不大，可放心使用。

五、99%的人都忽視的問題

1、做好保暖工作

痛風病人情況特殊，因此要根據四季不同氣候特點安排好自己的衣著，白天要注意穿衣保暖，夜晚要蓋好被子。

不要著涼、不吹空調，尤其是做好保暖工作。

2、注重居住環境

溫暖環境會增加尿酸溶解度，寒冷環境會使尿酸析出，形成結晶，引起疼痛。

所以，居所溫度要適宜。

如果無法避免空調，開窗保持新鮮的空氣流通。

3、不要進行劇烈運動

痛風患者常合併其他代謝疾病，如糖尿病、高脂血症等。

劇烈運動會導致心肌缺血、血壓升高，帶來健康風險。

所以不宜進行劇烈運動、高強度運動。

可以多進行散步、游泳、打太極等平緩的有氧運動。

痛風病人如果關節損傷較重，運動當量力而行，不要強行鍛煉。

含纖維素高、利尿以及鹼性食物，才是降尿酸最快的食物，每天吃一點，痛風一掃光！